高质量发展调研行丨用智能化讲好烩面故事

时间:2024-12-30  来源:科技日报

  • 12月30日,科技日报记者来到想念食品股份有限公司的预制面生产车间,见到了国内第一条非油炸冲泡型宽面生产线。想念食品股份有限公司董事长孙君庚介绍,这条生产线于2023年5月投产,目前可实现量产和定产。

     

    “烩面文化是讲述河南人宽厚品质的文化,讲究宽面厚汤,蕴含着河南人纯朴厚道的精神底色。”孙君庚介绍,生产线上的制面工艺全部采用智能化控制,通过设备的改良和新材料的应用达到手工制面的效果。


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